Bingöl yaylalarında 1.800 m rakımda gezen arılar, yaban çiçek nektarını zahmetsiz katkısız bala dönüştürür.

Soğuk süzme yöntemi uygulanır; ısıtma yapılmadığı için doğal enzimler, polen ve aromalar korunur.

Şeker, glikoz, koruyucu eklenmez.

Kristalleşme doğal yapıdadır, benmariyle açılabilir.